[转贴]自制锅贴

自制锅贴
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8 C$ V( R3 q, N准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。5 j  X& r* V& X8 h, D! u

* P9 l/ x. c" T* K, F1 w( I$ o再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
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将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
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在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！ " C$ }6 h; l* \
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: G; {4 d% X6 \包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!
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就是这个样子。
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在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。
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; P  [/ R: c9 e) D+ M7 L: c外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）