先上成品，再讲做法。
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+ D  P# M  \' i  A+ }　　用料：
0 C2 L$ Z% l/ R! _; C3 r　　1、通心粉二两。
8 `3 \$ N" ^+ Y" h5 V! H6 R8 ^　　2、猪肉约二两。
9 W' @% N6 t5 Q7 I' F　　3、洋葱二两。
+ W& H  ~$ S+ w; K+ R: W! S　　4、独蒜一个。
; q, _+ m$ ?# t　　5、番茄酱一汤勺。
( e! T; q; i2 X" j3 v/ H　　6、白糖半咖啡匙。
5 R3 z& U; Q) R8 }　　7、淀粉一大匙。
' j: ^. h# [$ c7 O7 c　　8、料酒一大匙。
+ S2 p& V9 c! I: A1 A　　9、盐适量。
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9 B/ B+ @. a& j4 b& W% P! d　　做法：
- Q' `( d& u4 f& ]$ r　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。" R4 A; k0 [2 r$ j7 q. J# m
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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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, u& T. ?4 r) }+ y! O$ Q4 Y　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。3 F: u( j; ?8 p: C6 P6 f' k
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8 M9 S, W7 W' r　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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: Y/ w6 @7 C! e3 u* I, p5 ~　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。3 |, s: H% U# J; d
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
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% J# {9 h4 {4 }. R+ G9 q[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～