香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。, b- Y, t+ u$ @- K
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秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。
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( h( [) m: ^9 b; N6 b( ^丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。5 x( T- N9 A/ i8 z  W0 W

. }% D, I2 x9 G- z; y. t/ B5 X% N你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？8 t# d, w/ Q$ s/ O  Q4 z

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【香菇猪肉酿丝瓜】
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9 m* B& ^$ G& d* J6 k8 n原配料：丝瓜　猪肉　香菇% \7 Y, u+ l5 _- @0 _* K6 Y0 D

/ a- o$ y9 J/ }9 ]6 w: v调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉' d& W1 p! b' p
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１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。/ W! \/ D) ^4 ?# l# t0 N

: m  D1 {% B0 c4 R8 k２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。1 V; H5 h9 G; F$ V

$ o! q* l( {6 Q; Z+ \. O: m３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。+ _, d$ C' [2 f  v  L

; t4 _0 x9 W6 h, i% Q, g４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。
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５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。
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' J' e( N# j3 o; y. I6 n7 ~６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。
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0 l% r) ~/ X( e+ D& H" ^+ J＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊
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' l8 e' l& e" y* k＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊
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