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用料：" h  z9 P# q! Z9 i, K* Q
　　1、米饭一碗。7 U8 P9 ]$ [) b& ~) v
　　2、虾仁一两。
' p! E8 B, P  c1 ?( N: E1 V　　3、熟青碗豆二两。
3 [0 p9 K4 f. b) t2 V　　4、甜椒半个。
5 Z) \6 }5 ~7 V! g　　5、黄瓜三分之一根。6 h  K8 h! Q% ?' Y0 g, {8 U
　　6、鸡蛋两个。  b2 _5 D/ n# Z- U4 A" {
　　7、香葱两棵。' V) n  {2 N9 ]9 I" m, m
　　8、咖喱粉一小匙。6 P! `# @* a/ J% v/ H
　　9、番茄酱三大匙。
4 b6 R5 a" }) ^5 k　　10、料酒一小匙。
/ Y& W# A! \0 d- p) c9 ~% ]* m# t. x　　11、盐适量。  |7 G2 t2 R! s1 Y, z' o

% s' T7 e7 p, E& ]0 L/ G( Y做法：$ B4 v; y" k, O) V# q! t. U/ @
　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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: a9 S: A$ }& T- \* B# ^6 x2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。$ f/ p; m( {+ x( u9 r+ u. W; D  n
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。. W0 S6 ?& Y9 U% T% `- \1 C
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，1 N0 R9 @% M! S
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。) c$ M; ^6 X( ]1 O0 h2 T. S1 r

) T, L1 v2 I% D8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。  c1 C% ~1 H/ O% e8 Q- e; G

$ S4 w* N, D& l2 R7 U9、将饭包好
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9 [$ @" m, u9 |+ h" _# M3 A( i+ E7 y10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的" k4 p: J* D( Z
等下來試試看  
  ~5 `& D% x: V/ \2 N" P3 v9 S謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵