原料：鸡蛋。
' ~1 l, P. M0 t8 x! B# v! L/ G/ |做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
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2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
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; q' J( R+ g8 M1 k/ W) W- R& ]3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
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7 Q$ _- o' [! [  ]6 L1 v4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
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: w. f. o$ U! p3 E+ V, b* Y( J5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！9 H, o3 E) @- ^4 K5 Y. n

9 ]. b- l! M1 z: D8 a& u7 q1 P6、图上的是铺第三层了！方法是一样的
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7、这是最后一层了，就要大功告成了
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8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
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9、翻个面，这是反面的样子4 I7 O0 v: P' [: N% j4 T2 s

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2 i$ [; E+ f+ v10、最后装盘完成
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11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点  i% `/ X9 p% Y# w2 H, ~

一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!