紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片9 A2 K; A% B# X1 U
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1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天
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2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）7 Q: `. g8 y. j: f7 v2 E
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3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，! T- k* I% j- ^7 B) {1 j# f2 q

9 ]1 t& U0 k" U2 q0 w" B3 M9 K- b4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了
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5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状' s2 y- G% S4 g- v

% d* O9 {! k: ]. C. P' @6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。. x$ N3 w& y; P" M, y# V9 i
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