无锡排骨的制作材料：' A2 i, B7 G0 z% v
主料：子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒A料：酱油2大匙B料：淀粉水1大匙C料：鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量
9 g  w: J1 L8 u* r- n  i
8 g9 |4 B& |- }" w- q8 W" K1 f1 c
# O& h* Q7 O( w% w  o* D" e无锡排骨的特色：, m& d& }7 P+ o# @* k  ?" B
无锡排骨是一道相当费工的火候菜，菜肴外观金黄发亮，香气扑鼻而来，只要小尝一口，马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。5 r# h! g2 y2 h8 d
教您无锡排骨怎么做，如何做无锡排骨才好吃
' Q" c/ v, M0 q! l* D1 D1 葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
8 {: c( _$ P7 @  `" _! i2 子排洗净、切块，加入A料抓拌一下，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。
5 P, \1 p1 c# e3 a  Q1 a" l% P3 锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，挑出中药材及葱、姜片，留下子排及汤汁，加入B料勾芡，最后加入C料煮匀即可端出。
* D- R4 Q8 s$ V) L! T   
6 {1 f; T/ R& G" }& ]2 g' \% u3 Y% ITips：$ I$ g  f3 G2 D
子排炸至颜色变成金黄色时，可先捞起来约5秒，让热气蒸散一些，再放回油锅炸1分钟，如此炸出来的排骨才会外酥内嫩，口感更好。

无锡排骨我经常在家做的，只是地道的做法里不用加番茄酱的。

啧，啧，肉骨头，我的最爱
+ X- g; L9 _/ R& i5 k2 f怎么觉得这话有点别扭

没去过无锡.但有朋友带了那种包装好的回来加热就可以吃的那种.现在还回味无穷呀!

看着不错，不知道和超市里买来的那种无锡排骨是不是一个味！

每次去无锡玩都会买现成的无锡排骨，确实很好吃

貌似跟糖醋排骨一个样？ 用糖调色么？! y. u& {0 N0 p# T
应该很好吃 娃哈哈

吃就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!

我也做过排骨，就是做出来的不香，也不好看！

就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!