南乳排叉[图]

修无常

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1楼大中小发表于 2006-11-8 17:36 只看该作者

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南乳排叉[图]

原料：+ R m2 K6 @5 {# b5 T D
面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。& _1 P/ C, o4 _' ^: ^ q7 c
做法：9 x$ o% \& e" o, }' O' \
1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。
2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。
3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。$ F1 v+ n. J, |! z! V5 ]- N9 c

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