砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 0 b4 Q3 t9 v' D; u
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% m9 f  w$ C; c) R& u材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝
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1 |  S, m8 y9 n# e+ j6 G- S1 e" J调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒5 I2 B, y% v7 e# G" ~2 p. v% f
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做法：
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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* x% M1 {8 Z: p3 Y! ?  p' A2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。' g8 ~  P1 t: x. n3 Z

$ [8 r3 C$ i, Y3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。2 z( {. z, @/ {; W: V  t6 }5 l

7 q+ j& c" d0 x3 y9 v+ j4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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