先上一张成品图
; a  R( |  P  |  A
3 I# ~6 q" a/ i& E, G: \, Y1 R' d基本介绍:
! K/ G6 P2 L# Z
6 ?& c7 V8 V0 ^1 j* G. u* p1 T糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。 ) h* w9 O: }: ~

: I1 Y3 E" _) h8 ]1 e0 o制作方法:
6 Z! ?$ e6 c) B) b1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。4 @/ y  Y; a; N* {, f4 Q: k% J
" }( y+ v- e' I. H) ]# y; J; G
2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
. r2 {6 W" K2 \0 ]
5 p1 K4 V+ a; i3、用铲把面糊摊平。
' ]3 j, B( b; ]' L( _6 _/ b8 }; g0 ^
4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。% J) N) r4 h/ R' w7 X- n" U

- k! ^7 g) W% s) V* ~" j# C7 {5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!1 I" ~, z! C: f/ S; o+ |$ H

很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

唔唔，做得真好，我家也爱吃这个

我妈做的最好吃了！真的哦！