特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。
0 E" I7 q% a0 X3 W) o% C3 O; m虾仁        120g
) |, O! e1 ^* p4 h% K0 q3 [7 d蟹黄        30g' K6 y: O. B3 }, C& u4 ^
大葱碎        1茶匙（5g）$ L" s  ~, Y3 [0 i" C, ^4 G
鲜姜碎        1茶匙（5g）# n' P% X- y+ i/ _, _' N8 A
蛋清        1枚1 I/ Y! u6 I; _+ w
盐        1茶匙（5g）
  ]$ B5 d" h/ Y0 P7 r$ {9 l$ V白胡椒粉        1茶匙（5g）
7 K& |9 R  e2 P% E3 T8 i5 A干淀粉        1汤匙（15g）
/ }" D0 `6 O4 s3 _4 L2 u- R水淀粉        1汤匙（15ml）
- C9 B# H' L1 X8 [" P; H  M* A芝麻香油        1茶匙（5ml）
2 W" m' K7 I" c3 ]1 A( Y, N6 c$ s鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。 5 Y% p7 o9 P- n2 f+ V( s
虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。
( J& h/ x$ y/ _  b' {( A将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。 # S; L) r' @& h, c# b5 a- y8 v
将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。
; R+ m# B$ j! o! w" @2 B3 [小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味
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按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。