美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕
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准备的材料： 1 f* x( F# `  h8 u, ^

9 Q5 H9 N- h; u* v2 a: e& L1.粘米粉 180G 澄粉一小勺 玉米淀粉一小勺（没有澄粉和玉米淀粉的可省略） $ @% q6 ]/ T7 _4 D- J0 [3 X2 S) Z
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2.萝卜 380G （刨丝备用）
1 g) `, ]! Y* n" v3.水 240G , `! ?: p4 m' i; I
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4.盐、糖、胡椒粉、味精少许 8 s" f6 |: ]4 E$ J

# k( D/ I6 H) ]. v5.腊肠2根 虾皮少许（偶家虾皮没了，偶用瑶柱代替的） 还可以加点香菇（偶家的用完了，所以没加），全部切成小丁备用。
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自己喜欢吃什么的话，还可以加一点点进来。但是不要加太多。
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将水和粉类混合，成为粉浆。加少许胡椒粉拌匀。
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接下来，锅里下油，将香肠和瑶柱等下油锅炒香。- U+ v& u- s' W& m, P3 n

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# v, F1 x1 B, `2 F4 \% y　　将爆香的腊肠等盛起，然后用余下的油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了
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6 V7 B3 S5 M# C这时再将腊肠等倒进去一起再炒一下。 ' I; X5 Q5 t' K( a/ l1 I

/ |) u  g; p- I# f+ n2 y- `1 F加盐、糖、味精调味。
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) M: Z! l, q) T8 H& c; {将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。 ) @9 U3 T( G& {  ~5 @1 i
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把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。尝起来感觉比做菜时稍微淡一点点就可以了。如果和平时做菜一样的话，蒸好后会感觉咸了一点。这是偶的经验哦~~
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  s/ `- a( |' H( d- V将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可。3 z5 z/ @5 l' n* q+ D. @

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这是蒸好的！
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1 o- G6 D% s* j1 i8 N/ X等凉了以后再切块食用。 * f$ s! p0 G/ D" L
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可以直接蘸上自己喜欢的酱料开吃~~~~~~* h/ F4 ^1 a  j2 L+ O& O9 \$ E7 u

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偶把它们下油锅煎得金黄，然后再配上酸辣酱和葱花，哇塞！满屋子那个香哟~~~~~ & [2 N+ S7 u( T: r/ ?5 |  O% ?
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+ v/ \" z! q' k6 [6 O9 E[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-28 12:52 PM 编辑 ]