白梨凤脯8 J) B" r) O8 J$ x" y
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【菜肴口味】鲜香 清香  
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  V5 S/ T2 N+ g; _【涉及食材】鸡类 水果  , ?! w3 F" G, |  n3 e8 k! f

- C# {' k' e. `( h$ V【原料】
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　主料：
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( ^+ D$ Z: I3 k( y8 T. w鸡脯肉150克，京白梨3个。  
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3 E1 e, l' k" `7 v$ z　调料： # y2 _$ O! ?7 Q7 d

# d: t  E  O1 x) D/ V: h$ h料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  
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【制作过程】　  
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1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  1 D1 [* p  x- q% w1 K

% n& K( R; s" q2 Q2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  8 _: X7 D+ K! k; U. w3 A

# L1 \2 R4 E0 V  t1 [$ ]0 S3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了