原料：, ?! b5 \: l; g! {* {
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。( s% B& \& v6 z* W2 l2 V
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2、抄手皮三两。
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3、葱一棵切碎。
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
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6 E* D4 t* R* p5 a# R做法：
" \8 t1 D3 |1 D1 R* v- ]1、拿一张抄手皮铺在手掌中。; u& z% q5 s6 w) J
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7 p( d4 S# l, E* ?: a8 z2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。9 o. r* d4 G' N! l3 m

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3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。- p# g2 r; U4 o+ h, A- Y* M+ D2 |) k

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5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
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6、抄好后就成这样。) e9 L& g% V' X7 g( {* ]

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7、　排排坐。4 d; W2 ^+ g9 a2 c" {

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8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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6 E& C" }* ?8 h% C9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。
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10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！, }( D8 s: Q, _8 F* w

8 i* U  Y7 H$ R, g; s( T8 [# D1 u[ 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 ]