材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。
# L" y, s6 v" t过程：# f2 z, [" A8 Q, P1 w
1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。
" G: w F$ W- p7 v2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。
2 t' M, H) o; t) |7 z3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。8 _4 ?* p! Q. |- W k7 o) p
4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！2 j) T4 U* C, j
/ G* C6 |+ h5 x4 X( f7 L7 M0 L1 P
另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！
, A+ g1 E: B) W) z8 b4 s1 m( l
* E, l8 a Y+ b3 w& H
( V- P: ?; e0 U3 K6 M: I
$ c+ ^. G; f* l0 U/ ` 小公鸡
+ I* c! \8 S( I2 c e# R# ?" k
/ n$ y( G5 u/ @( ]- R
; L3 I8 X( Z T* f/ Y Z; N6 y2 v
# V3 L$ |- s3 A6 n, W) Q 冰镇公鸡
0 |9 W# t2 V, U3 {3 ]( l1 U+ J3 j
, }% L* x& l, Q7 G+ B0 V
7 [& Z; r" b4 r6 L, u
# k0 g. G% d- O. d! P1 G- t
5 ~. S! k* S1 z: T
( l: {! S* Q! l, u7 F' l9 D
' f' o/ b% N& B% _
撕好的鸡肉
; ?& B, T+ q8 g3 A8 k
s6 Y* {6 r0 I2 z8 x- X! A! ~2 i
6 t% l V% J- _- v6 @+ c3 @4 V
& I: e% `/ p3 k, W) B/ G
加上调料好看多了
1 k. }+ Y7 f6 J2 W* e9 v' R, \
@3 C% ~$ X. J7 F8 ^5 R1 f
! W7 w( \3 F# s( Y5 a a0 C4 I) e5 V4 J% Q7 l5 S( s% w
自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦
) h5 \- ~: P7 D7 ]2 d# m- C5 {0 }6 q. C9 @# Y# ?
[
本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
