泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  * s5 Q: C7 R( h' p" s& y( Z# _
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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 ) B# @. p) |/ P$ T! E8 f

4 T# Z0 Y6 U  U, w水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒） ! q, K/ E/ U) R7 D1 F2 L# R

) x! O' B( A! i. {( t辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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, q# Q2 f* _: v  R! z1 s4 B& t1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。
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2．  用热水过一下，把水扔掉，
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3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开
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4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。
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: ~! s" g/ a  p" Y, p5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。( G$ p) p* X0 b1 V
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6 O' C! g4 }& [( c8 T; j6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。7 D! d3 u- t' ^9 [* i
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; o$ I4 C. a8 T: v! c1 b8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。" l/ j8 H& q" W) \4 b2 K
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完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，