1、买里脊肉300克。
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: u' _1 Q" c' w+ a( ?  U0 n2、切薄片。! {% I  g1 {2 l$ x% b4 H4 P2 ?
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。, Y+ S  m' r  Y5 T
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/ t: s+ S4 M; k3 C4 B4、豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。9 Y; ~' b" C/ n% Y5 W
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6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。' |9 }) B+ [4 O. N- F2 z
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7、加入一碗水开大火。+ P4 x! J4 [. R+ z- Y  J' T: V" v6 P
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）
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. \" q5 |/ ^4 B$ b/ A9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里
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/ J6 g/ a6 o( R10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。