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[小吃] 鲜虾蘑菇口味的水饺[14P]

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鲜虾蘑菇口味的水饺[14P]

这个饺子小看起来还蛮漂亮的吧。" [8 v( I# ?! J0 @; v

. H- E- n8 D" l. b5 n) J& M* S
4 k# m# P! z7 h$ n# X7 k
$ H& g- \$ S' [5 }9 q& K. ^材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
' {% U$ }( J; p  p% C  p剁肉馅是一个挺细心的活。2 z9 M/ X+ G' z0 \
1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织
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  F5 J4 k7 t+ l+ N/ K) }蘑菇绰水后,剁碎备用
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/ G6 W+ A4 \* H7 q* m) ~  P+ N. @" z( z$ t4 E0 V
菠菜一样绰水处理,剁碎4 J4 ^' I- N! ]) T' v* V

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/ N4 K/ z: T  C8 [" h7 v# w买的基围虾,
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# Q: Z. ~7 \% Z0 ^; {- f* V4 ?/ Y4 p1 H

+ I' |$ Q' [: ^8 o  m去壳是个很麻烦的工程!) {8 m5 R& ^- M  y& {

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% j& G9 a; \% q  ?6 ]
, ]. U6 x; O) `& _  p所有的馅放一起
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9 F( D  D3 |& R+ Z9 K" ^6 c1 {! f/ q5 O
将所有馅料拌匀,+ ~: M+ j6 a2 y2 w6 p4 I/ _
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉6 F* T0 B/ ]- P' _9 z& u
还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,% J, y, i3 y5 H' o. c8 ^3 w) S
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和面,擀皮我不会,是爸爸帮忙弄的。
  C0 k( i, e5 o1 c* Z剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右) u, k1 t: y7 t* V: ?
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2 C1 V5 M9 B/ W3 u' P$ w搓成小条,切大小均匀的剂子' O. X4 x5 z4 x$ ^$ Y  k. S- D0 N

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一个一个压扁,这个我喜欢做
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* c5 b. A4 |5 u! }1 J
/ O) @; S* \' }8 ^擀皮了,爸爸擀的很圆吧!我自己也试着也擀了几个,可是个个都是奇形怪状的,实在是无脸拿出来见人啊。
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1 p' O* _, ~  D8 R3 A7 E* ?+ I# X* s7 j0 {) q" a& r5 g
自己包的饺子,看看还挺不错的吧。5 N7 C# v( ^. n' n$ j
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这个饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!! {" Z, H- p  o# Q
看,全包好了,真有成就感
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还不错 不过我觉得把菠菜换成韭菜 这样搭配起来会更好 因为虾和韭菜一起吃能起到壮阳的效果

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好菜好料,以及精致的做工,这一趟的成本可不小啊

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小饺子好小啊,比馄饨还小好多,好可爱哈哈!谢谢楼主分享

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精致小饺子,垂涎好滋味,谢谢楼主分享啊。

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太馋人了,好想吃。我平时就吃韭菜的。因为省事还好吃。

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这是什么蘑菇啊?没见过呢。& D4 F2 l6 N# |5 ~
就是剥虾皮太麻烦。

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楼主好手艺,馅儿剁的真细,鲜虾仁,香葱,蘑菇在一起的鲜味肯定棒!赶明一定要尝试。

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自己包的饺子不知道为什么就没外面的好吃,难道是馅料的问题?现在看了楼主提供的馅料,有空自己包包试试好不好吃。

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都是好食才,不用说做出来肯定好吃,喜欢吃

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