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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-10 14:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4蒜蓉粉丝蒸扇贝
查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）& f6 l) N0 U/ N3 T( v
* Z6 g4 T, k. `1 e+ a. q# l' b5 I
" `% ~; s) T8 D- a6 g$ i* w; H一直喜欢吃扇贝，试试手艺…… 1 {* `( J4 |4 c% v* X
7 M& f; Y$ h2 L; m1 S6 h . \# ^+ p. u. o1 K3 d8 q( K1 Q
9 Y, t4 Z- H4 U: [7 ~( e
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。% a% q y$ d. E3 ?3 N9 r
; s) H, V9 u. f8 F 1 n. }$ g" [" [' E) _
3 A, w9 J) C6 \. `; X- p5 g% q
洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹） 6 s) d) x; @! G' c
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。
9 m+ H! _# X* a; G5 q- {壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。 / P: l" ^) R% m; U3 [9 W
大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done.
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- C# L1 Z# O) w; t2 T0 K, A& M' N8 ]3 q1 q
) m: b; f3 {/ `5 w$ w& h, g4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
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