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1楼
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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕 1 E2 R( t3 c1 B; g8 d5 j: i
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/ B. k H. P i: G; c' ~五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。. }# t: ]2 S$ c; v& P
五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。* t! u0 r9 |9 ~& L T1 R( {; ^
第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。; Q" v" L3 e) n, b! z I5 v
红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。
3 Z. Y$ |: \; t5 _把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。/ L: g5 P5 t- r! i8 A9 D
蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。- b) J, b) l- q# I( Y
剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭( d$ }& U5 B) B( }7 o5 Q' ?; h" E3 Z9 A% b
还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。
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$ H2 u5 c. D5 H9 X+ u V, a[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-12 06:45 AM 编辑 ]
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