烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油 7 i  Y$ U3 _! J. s/ C
　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许
% I5 I" o5 \  @! l, N5 W0 P　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上' u/ c2 m+ V1 X6 W( ]/ B6 W
　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用5 x: Z4 `  @/ K# w. X6 ~7 M( O. j
　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶) N5 e! C+ W9 U8 S0 @
　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可
6 D2 b6 {$ a3 n　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．
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3 O4 o. U! J$ ^  U, _5 ~" z0 w茄汁洋葱烩黑椒牛排材料
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黑椒牛排
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