营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
) b! P7 K% p6 V; A* f9 Q  j鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。8 s& j5 P+ `. o3 `9 n
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。* ^9 @' y( t2 n) B7 n7 ?- {
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
1 `9 O6 A, l  F& d) H; v* Y" F6 O　　主料：活鳗鱼一条
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# j$ s1 l  `; C' o辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘. d0 I- N% h& F8 ~

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　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　9 r% A1 z( K6 t/ Y
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( _' H( b9 Q$ M& R! C7 }! Q$ y　　　葱、干辣椒切丝　，备用
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3 }9 X" J1 H5 z　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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' g' U* [& j& c0 F8 p　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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5 |) P! K1 t4 z4 {　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？( z7 Q2 T8 x3 G+ {. @/ w* d

' [; p8 }) J, I* i0 F0 p. w% N　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了