推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] [原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

本主题被作者加入到个人文集中
购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 77

[原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

之前的炸鸡食友们都说比较费油,这次特地做了一份只需少量油煎炸的蒜香猪排,希望大家喜欢!
3 C0 f3 T' `  ~/ Z# L+ ?8 a3 r% z2 h0 S
另外如果看不到图的话,请鼠标右键点击图片,复制图片地址到浏览器的地址栏,即可7 `9 }( N( X5 ?4 P2 c
/ l% {% G; J( E" R" N
喜欢这道菜的话,请您点击红心鼓励我一下哦!! M" G4 i# g9 M# f8 L6 S

" g! c; f. `# j9 ]6 e1 _0 A' k1.原料:带骨猪排
7 W  B: g, t* ?+ u  f) R1 x0 M; c+ |3 v3 L9 f" o5 i
) ]8 M% `! ]/ [3 e1 M  l
2.腌料:酱油、从小老虎下面顺时针开始是糖、辣椒粉、盐、大蒜粉、黑胡椒粉/ d2 A/ b5 p5 V& W' D
# Y. Z' \" m4 p' G# B

2 _2 P7 m% @$ ?9 M3.将上述调料均匀地涂抹在猪排上,腌制1小时
! b( R0 e7 p7 O$ M) u' r6 _9 X& v, ]  ^% b* R

9 {- m0 T. s4 L/ u: l4.将面粉和淀粉混合后,裹在腌好的猪排外面,当然用面包糠等其他炸粉更好。
3 A- j* y1 S6 D9 x& G/ q5 \+ a+ O( t) _& A% r! ~. V/ s" c
# \7 h$ ?! P! G- l- o3 l( q' d, L- N- a
5.将油烧至五成热,开始煎炸猪排( }, a" K: K+ \) r: u3 g
) x- o- _: C; f. g+ X
3 l3 U; u. A- X5 j; q4 G9 v
6.适当的时候翻面继续炸,直至两面呈金黄色( r. V2 H: r8 f4 N, x) D
" P7 D7 q/ ^* H* }9 q3 n
5 T9 k5 u! R) Y2 X9 U4 A
7.这样就完成啦!可惜天色渐晚,光线不足,拍出来的猪排不够金黄~哎
  }) E, ~! E5 b/ {1 H' ~  d3 z9 @8 G5 }. T% \: ]$ j$ M9 I
* l& j. ?# k/ N+ [) n. A& L/ j0 u
8.再来个配菜,煮几个土豆# N0 U# I4 m" [! t" ^# O
3 \, W4 f$ N3 D' X$ X3 T0 T
; ]- P$ S! E  C' i' v: Z

& r4 H8 B6 N; u+ |9 ?2 z) J
! P5 g" g/ W8 d. H' f1 g9.可以在土豆上浇一些自己喜欢的酱汁调料,比如番茄酱,还挺漂亮的吧。4 B4 J: B: h2 l" O8 I4 p, _" u
7 X* D4 A5 j9 i0 T  L
- n) P& V; M+ i1 c5 W0 j
两张验证
7 N6 l. X# M# t8 b, B# ~2 [" \8 j4 F+ F" @( c, d( d

4 u) ]3 D  k# q0 F0 _$ t, W# F+ n2 G* r& {& ?  }# \! l

. |' ^5 K; a. C! I& C! J( Q  t9 w
" A+ l5 S  u! Y. T1 ?/ `+ m3 i( Z谢谢观赏,记得回复和红心哦~

2 u6 m, r& h- L9 T5 |
# i7 G6 u) b2 o6 C[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-22 17:59 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 威望 +1 精华奖励 2010-7-21 16:32
  • 落叶归根 贡献 +1 精华奖励 2010-7-21 16:32
  • 落叶归根 金币 +12 精彩文章 希望再见兄弟大作 2010-6-23 09:47

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 77
TOP

自己动手,丰衣足食。楼主好口味好手艺。帖子内容直接复制下来保存了。红心送上

TOP

我觉得来点更实惠的可能会好点。觉得这样浪费时间和材料,在家中比较难做到

TOP

试试看,土豆+猪排都是高热量食物,还是少吃为妙

TOP

支持本版原创作品,看了就很想自己动手一做。
- r* s- e2 o/ p$ _
* B! ^/ m3 W3 M+ x+ Q! j+ A这种炸排类的,我都是懒到把肉直接扔锅里煎熟,然后浇上自制的酱汁吃,只是手艺不行,酱汁大部分时候都做得很失败,最后只能裸吃。。 3 D' U/ I) J- w7 G4 ]2 \: S2 O. m; p
& m* n" k: n  N5 @) r
楼主这样先腌后炸的做法应该会比较入味,值得学习
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:47

TOP

比起鸡肉类,自己更确实更喜欢猪肉类食物。从做法上看好像和酥肉蛮像的。

TOP

这是很不错的一道菜,爱吃肉的可不能错过。选用上等的肋排,经腌制入味后,再裹生粉或是面包糠下锅油炸,色泽金黄而且香味扑鼻,肉质嫩而且不油腻,抓起来就大快朵颐一番吧!不过注意炸的时候要控制好油温,油温太高的话表面一下子就炸焦了。另外试试撒点椒盐、爆点葱花也是很不错的选择哦!
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:48

TOP

手艺不错9 L* h$ ]* y0 F( F4 b% t3 ~

5 Q8 B6 {6 J7 W& Y& R若是猪排在腌制前能够锤松就更好了

TOP

今天真高兴啊,又学了一道新菜,而且我可是肉食动物啊

TOP

兄弟又发原创了 + p- h! i1 d2 ^9 a
建议猪排炸之前划拉几刀或者拍松,另外再弄个酱汁搭配就更美味了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 08:31