如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。. E" ~+ q) i) k& B, U7 Q! j
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7 I# N3 s; L2 p* ~: i! G9 p米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。# z+ Q. L9 k9 ^( S! I) M$ V
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                              制作方法：; A% z' Z+ `( M! r& O1 K
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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6 _1 g- q5 d- z1 z: M" d4 y1 {                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；" i( y% N4 j% D- B4 o0 e

" p* a3 E- n( L( j: l. f               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；% X" u6 O4 K" W' \
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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                     准备工作3 \2 j9 a+ p5 t. X. x

5 X. i/ ^6 h% _) ~$ z, j     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花' B0 Z$ ~, Y8 [/ h) Z1 U% {6 {
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* K. n' y' j  x       香菇和玉米备好，待用" t& J. u4 C$ u! P. L  t
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               葱一半切段一半切葱花4 n" w7 _1 t4 S! ~, |, ?
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用+ Q! }! a7 l9 o* ^+ T! Q* O$ O1 O
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             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤5 ~: N& d8 R# m2 z6 }
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；' e8 r7 H0 ~3 ]+ j& q, j/ N9 O6 D
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' z4 P! a3 q; ?               煮开，汤色变浓稠即可0 b2 B: K7 V* m9 E6 h7 v
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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- I+ ], W4 C7 t8 N                 热锅下油，炒葱段
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" M7 G7 W2 B6 B6 W0 z- I7 S2 b9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；7 m6 G+ x3 T4 y1 W+ V9 J
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            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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' P4 B! O! h  l' h10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；1 p; q  s7 j2 P6 B# i; F& b& l- x9 w

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                  加入腌好的鸡肉+ r: k& C1 c  _- C& u

( i5 b' x3 Y* U2 X/ `) V: \! W0 o               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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                肉变色后，加入大米
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；3 ?/ S% M9 g7 R, ~$ q

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4 y! ?2 t) S2 ~) |7 o                  倒入做好的鸡汤6 p# s6 }$ c4 z3 T9 P/ N8 P1 p

8 U. c, }' q/ D7 {( @& }; E0 j12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；+ e* f4 h) w- n- `
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。0 n) h. S( J2 l5 z. C

. c# r9 s2 [8 F6 i& o/ w/ Y: k$ D  w    汤汁收到差不多了，加入葱花$ q, V* F  R) `( Z
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   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！
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! O$ @6 K, C1 o5 ?! ^[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦3 g2 X: g/ h, ]- i4 z
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。