水煮牛肉图解[图文]
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材料： + O% c8 t6 B2 \$ i: N" \4 f
牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆， # B2 y- g( ^5 s" Y. o
蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。 - j- o* }2 R# M) a) P
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。 2 y( ?4 ?; O+ @. I
汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。 5 W" y. x+ x$ S& a1 I) E3 W1 a0 J

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锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。/ H" a* G* e$ E5 W3 D* I
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余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
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4 L9 r+ q/ j4 t( ~8 B- f. S9 g  @锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色+ E5 I( z/ Q$ ^+ a5 ?% ~

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加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开，
8 ?6 s2 _  t( ^8 v$ Z, z肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。
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0 X( K0 ^+ G2 T肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.
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5 M& I" ~. d9 g' ^另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成
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好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！