茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
- V/ I# k3 f) U+ [出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。: r% J! P1 s% I5 W6 Y- Y1 L
做法：$ E; h( _% e5 {
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
' w6 W9 p7 {3 p6 u* F2. 肉在开水内汆一下，切成小块。/ c! u/ u- z6 L, X: ^4 s
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。/ P0 \0 S0 k6 F% P
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。5 V/ s$ f8 E* ^3 x

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那是什么植物 一直就没见过阿