朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢$ r( Q7 b" A) ?( `) C
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红烧黄鱼
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5 e2 [* X' I' T原料 黄鱼 肉丁
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辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒
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" ]4 ?: T8 }' j1 F2 ?4 ^做法
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# J! H7 W  k4 S1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟- U8 Y5 p) i; U; P5 d
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2 准备好辅料$ d, t% E3 {$ \9 N6 K5 ?5 v
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3 肥瘦肉切成丁2 m8 \0 C% n5 c( A: P8 O

2 s+ i9 H; k5 U! H& D' P4 鱼沾满鸡蛋液. {8 B0 b  p+ L, s

6 x3 P5 X/ J/ s( z2 C! l  L; A2 K$ y# m2 s  K& G, X* Z0 Q6 L

3 a$ q; {' m7 |. ^) U; `5 热锅炒香肥肉丁5 c5 Z+ W- F& N0 x6 s# E
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6 把鱼放入煎炸两面金黄
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% C- b5 r# P8 G% i& n! h7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多+ N2 @  J! {& f) F6 u" v

* F! X- \$ [( n8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖# L5 x' G+ i: P& L, ]

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9 加入清水
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10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩0 U: m+ J- ~* i; |" O, i
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11 把鱼捞出 周边撒上香菜
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12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可" x* X4 w; w; m2 Y
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; a& r' R8 k9 S1 K3 W朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看