西芹炒百合

西芹炒百合/ {, I7 k% p5 a' Y

' l( Q, p+ t" ?3 ?$ i3 J. a　　
& }9 V3 \7 {, d% n$ \2 j! k& s$ I& e, Z# s4 }! d& Q
准备材料：西芹、花生、胡萝卜、水发百合。
$ l5 a5 }$ L! p+ F6 G3 D& _3 B
5 ~9 q. ]; D( o; @　　: `  k7 M6 {5 P8 X/ _+ Z) N

9 B% G& z! N9 |4 Y7 z* ~  N. J% v5 p; v
" ]: n1 U4 d4 a9 W9 w/ m: j% c7 W7 L
　　: g( F4 c2 f# P$ ]1 m& E- c& f
' p: s1 M. m7 O  L1 i5 ?
将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。
$ W& [# Z5 h% t
+ G- u! l1 [$ K: j　　  G+ U3 X$ T8 B7 M/ C  A- @5 `

8 C8 z" G' ]) J% Z
2 M$ V7 }: _, J' T" {0 f6 B" \( G, D' Z( T( M5 X% G& ?, L, I* Z
　　: p. r: t3 U6 F6 X" n  x

& [5 G; z! m+ n9 Q& D! C! \+ O+ j6 ^9 O- O) q/ @' T
9 I; a$ ?  _: E& `  i% o6 y
　　' J3 `% e0 A$ ~! u

& |8 Y( e) m6 @* F1 t; i0 m将花生烤熟，去皮。
# Z9 N1 j: b7 B- f  {- B  P' Y9 N: M+ l5 N" t9 Y( }- a1 [
　　
/ A& R4 {, X& L2 |: C0 W& q. m6 Z( d5 L# w  F
, _- h- H1 j! ?( @8 T( G

" @( v( E+ N/ t: Z  N　　
+ B9 e: p  F3 N- s6 o( Y' L. ]
2 Q  X4 C. R& X+ f+ j/ N姜切丝，蒜切成蓉。
( j. W+ G" X2 _8 V' L8 l  s0 K; H$ S8 a1 {4 P& ]
　　' G8 }, v1 v7 u4 P$ O- Y6 g

2 |& C9 |7 C0 j$ u& Z+ S6 {+ E  ]5 L$ \$ \! k8 `# G

0 E' U% ]& r' q6 \　　
3 W8 _# P7 A0 Q) Z
- r6 W: h$ z, `/ w* j- q: u, O开火，锅内放油。. I* i, |& A: W9 w

- w+ S! @) l+ |2 B　　6 B8 ?$ ]# n  b( R6 }

" \" G- C3 i6 J+ o6 v8 t) @9 t: D- ]$ x; D  n$ Q
3 l- A2 \3 i; n
　　8 M/ v! Z) z: q6 O
$ |" h; ?! S' t8 W2 w! S
待油热后，姜丝和蒜蓉放入锅内，爆香。
) o1 e& O2 Q) G/ r6 P' w. }; [3 Y, k5 o  h0 v4 d5 C  Z
　　
" @& y" U: ?; G8 G! d  c9 t2 R, Y- n* l" @. y! N1 z3 l

) U7 |3 y. D& i- L! E1 H# g2 ?8 ~* P
9 U; ?5 U/ i5 G; R5 B" k  y　　7 C# \( l: D( O# C3 N! k6 ~* ~

* F1 e: t8 f3 j2 O- s将原料倒入锅中翻炒。
. V0 K2 n1 w2 h, n$ V% E$ f1 \) {: K5 K, j
　　  E0 j8 N0 x. O! N, [

$ ]( n9 B- Z0 A& O2 Z  K  h6 h0 u" o& e; {$ s' G

4 i6 I# {, A) X; [1 h) w  B　　
* \* g. ?* ?; L+ |0 w1 d3 f, D& x, z' q6 y* L
放少许盐。
, c6 |- h0 x6 x
9 t+ z. R3 `- U' v　　
3 o* e% l' k+ m1 V! F5 }( D  m& O# V8 ~; a' q  g

/ b/ R, y. z2 j% J0 o; H$ |3 C- i  m. S+ b& q  \
　　
, _9 \9 J! N" F" Y( U/ y% Z' A8 E% m- H) I0 A- F
少许鸡精。2 Y/ P3 i! a* o! A5 W

# S9 G) G" ?. L6 o6 `  }% g2 o　　: N* ?! H0 {* l8 v" F4 V
+ {5 D& B( C+ Q1 r8 q3 [
3 R% ~. a" `2 M, S3 e$ U) K9 O
# M% Z$ `: ~" i1 g2 Y) e' e
　　
' N! C! U% M. m5 ?+ [$ I8 a
! p; e8 j& }( d/ B( u1 k: ^花生倒入锅中翻炒，淋明油。
# P" |: N' ?6 c" \2 U) c
5 y8 i# d7 R6 X) W　　! F4 R& P( [: \
9 t- P9 [2 _$ |: ~3 d3 F8 f
! z! A$ H9 Y; l8 F6 V1 `

$ z: n! p& B8 o　　
6 f+ o, W) R5 E4 Y
. F5 J# r+ y# j/ Q' O7 h. F出锅，装盘。0 z( \3 w% e& E& o" y/ k( c3 b
  ]0 F. E6 T7 K1 V
　　
: r. _4 Z# Z1 Z+ T5 V' }
+ B: D# L: {9 t+ b9 {* ^5 ?' j
% ^# S/ E  z( B5 c$ r/ ^( E0 ?/ p* |5 O: w