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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
0 q0 l9 ], R$ J# B7 C; b1 |材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）+ K. \. f% n5 x) K4 F' x7 E
+ F' c" A( X( z% f$ }7 J无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）
0 _9 q* S6 ~! v V) O# J* w% c7 m) j盐 一小撮
O1 ^/ N3 l7 [& w糖粉 30克
5 q# @7 U; q! {/ ?# H0 K红糖 30克
- V4 I/ h0 g7 ]- b9 r+ T蛋 1个 （中型，室温）9 M0 H5 {. |" u( d
低筋面粉 100克 （过筛2次）2 s3 {! R' f) T. d
巧克力豆 80克& L f+ f2 Y3 K& T/ Y
夏威夷果 75克7 l4 r d7 R8 L! |' N. {! h& i
7 f7 m, R* Y q: y9 B
预热烤箱 180度
$ p' N. B* k3 Q3 D( |' S
z% _2 F) }. C+ I8 e2 A' l9 V做法：8 E' U+ o# N/ t6 ^/ Y: F
1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
+ U. n) q% p3 `7 Z* V / R# H- @, H" S2 }; A
6 t, r' ^; `2 p4 l' S ' t# T' k+ ~ ~' ?- @
2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合
& O& `6 {) ]" M, F% v1 ~ 6 S- N* \& }0 V' {- ^3 ^. `
. ?* h! l% @6 C* N- K# C
6 A3 U+ a, e- ~. y1 T& m
3）蛋分次加入混合1 ~0 H. T# R0 }+ H
1 j& d+ d. ]. i$ v P) \' m & X! U W! U& K# ]% h! D$ V/ M
+ L2 a* V/ r) J. m6 F' D. ?4）将1/3量的面粉加入（3）里混合) b$ Q, d$ \ G) u! T; n" B
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止+ i, U; { w4 D4 q
8 ?9 G; E2 |( z2 z! N ) e/ M- I( S9 ?: M
+ F( |# N& A. p# h1 x9 t- w
6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可9 ^" j* ]" i8 t/ ?
 9 {) I' h7 R$ D$ `* E. D" t- p
, G) N( M; S2 R. O/ [ : `# Y- X7 L/ v7 U J" h1 {
m- P0 ^3 ?4 |! P9 c2 ]
( S1 H+ G5 D1 X# Z8 a, n! P7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度
7 V3 q1 l+ a+ w, N1 u" r8 k G : v7 Q3 R$ H% d$ W+ G
# D& Y) h. [$ i T8 V+ V5 J3 m- Q
 " `: Q. F% y# \. {( T7 a. x/ w
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