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1楼
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小 发表于 2007-1-15 13:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2金尾大鲤鱼！
吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:  4 b# ?+ S7 Z1 q. Y d9 T
8 s, h2 K& V( L" x; A" _ ?
% Y+ O2 J& S- e E5 R3 A' N$ a金尾大鲤鱼!, U) p( W* G4 D) n9 j8 R
! k* X% p1 o+ o; A, B
* p- S% N! ^ z2 j; I" ]原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）. _& j2 z3 W1 Q6 o3 c* \- T
' L4 n# e, L. L
% h' e+ m& M+ [2 a! n鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
0 l7 E* W- x0 ~2 n
4 A) X4 v# I, y3 `9 E' E. d( V0 l' y( z1 z! b* N' Q! J
两侧的腥线全部取出( q1 [! ]! l5 Q6 o
' H' k6 ]1 Z7 X" W' W
- A) Q& _- r$ T' g把鱼切成小块% P X' P+ P5 a% B. u, w
" \( e+ o6 q5 P/ Q* @5 t" y8 i, I0 g
# p$ q: x7 [- Z- q! u/ c, T- X( a油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完! `" G0 v: M7 ~* r+ H; c
% @- d* R* V* {$ F( R( s" k; f
# e2 q) v! }% }, k. p# M& r* r锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
; N$ s3 F2 _( S/ n椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖300 ~' s) r5 K, J+ z8 T7 f+ C
分钟
* I. i, E* h l9 E* o$ l 8 @. q- f' o; B, f3 g& A; I
2 G- q# V: o. {; Z( f- F3 n出锅，瞧，还冒热气呢7 L" k3 f6 D5 |: z8 T
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