意式沙律

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-16 14:20 只看该作者

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意式沙律

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红白绿是意大利国旗的颜色。所以，西红柿，mozarella, 和basil是象征意大利的食物组合。深受意大利人民喜爱，不运用在不同的食物上，例如margarita pizza。  茴香是意大利的传统蔬菜，在17世纪时，因其清新的味道，所以多食用于饭后。" V3 T3 V7 ^/ k% V

材料：茴香1切丝，西红柿1切片，橙子2切片，柠檬半个榨汁，橄榄油，罗勒，葱，,mozarella
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茴香，西红柿，橙子，柠檬

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橄榄油，罗勒，葱，,mozarella* m) z7 \1 o( q- {# }" t# \+ u
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做法：+ S! D/ i% J! w! s. ^7 R

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西红柿，mozarella切片，basil叶待用( A8 X; B1 U+ \* E; _( H8 F/ b8 O
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把basil,西红柿，basil逐片搭起来。  然后淋上橄榄油，盐和胡椒。% {6 }! Q# B  R& v9 W0 ~# D

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橙子，和茴香切片。葱切丝，然后拌在一起，装盘。6 Z4 s# z3 d* [2 H$ K& P, E
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沙律酱，把1份柠檬汁，和2份橄榄油，加盐和胡椒，搅合至浓汁。把沙拉酱淋在橙子和茴香上。/ [2 h- u, |. a! h8 \. o
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成品。; p& B3 p0 i8 a

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茴香的清香与橙子的酸甜，仿如夏日的一阵轻风。# o/ M* ^" _+ |0 a3 e% ]
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夏天的西红柿，味道香甜而有韵味。
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[ 本帖最后由散步的风于 2007-1-16 02:24 PM 编辑 ]