朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢3 F% `2 B( n- P& N# Y% X4 `
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6 J& d! U8 M, Q" Q. ] 原料：
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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        准备：
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; t/ W. A: l2 U& t, Y. }' D+ C               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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/ v+ Z1 T; q6 A1 v               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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7 @( m* N2 B6 l; [" b/ B! M8 X$ V! l               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡
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$ S) W9 q  c0 A9 @6 v  做法：
  A( K5 ^# H, J: ~; \6 Z               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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! ^* t- {" S  T% f               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤- i+ ?3 t/ k6 D- b- O
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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) ~" k" r* O" J% S, } 调拌：
" ?. h: g6 |8 H' b              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可- i7 M* I% ~, c" d' G- d# b& }, _/ y

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- ?, X/ O5 I) f/ y% \乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸& ?0 z2 ^+ `3 v

$ C! ^  M6 d4 s( r, w: B                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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' Z+ l& C" {! ]. ?- v7 G, P9 R                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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6 p1 }; r& T! u: S& T/ g; s贴士
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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. S* y: \( F* T4 V: O! E                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用+ S; ], [" @# o. _

, I: I" Q3 ^. y+ p% L& g[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！