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2 d$ P3 T5 u* F, [; a+ b材料以及做法：
8 t2 `' z% D7 c6 C1、杀好洗净的新鲜鲶鱼一条，切段。4 z3 z) b! W7 S# s' u$ q

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1 @. C7 z2 r6 _1 ?# a; V2、大蒜数粒，姜片少许，辣椒切丁。4 h+ W( s6 o3 x9 ^, G8 B- ?0 Y
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4 _( l) \2 B8 s/ a+ f- q; K3、鲶鱼段用料酒和少许盐稍腌一会，裹上生粉，在油锅过油备用。
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$ v( N) G# Q9 e" ?- d4、用蚝油、生抽加少量水和生粉做成调味汁。
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5、锅里流油，放入姜片、大蒜、辣椒爆香。
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6、然后把过过油的鲶鱼放入，加入调味汁略炒片刻待汁干浓稠。
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/ L5 G2 C' F/ \* N7、大功告成。
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太棒了，简单易学，又学会一道菜。改天试试看。

第一次去港式茶餐厅时吃的这个菜，里面还加了豆豉，叫“豉香鲶鱼”，当时就觉得回味无穷。4 V  i$ F) y* G; m" Z) V: F# H8 q
不知LZ这道偏重蒜香的鲶鱼又是什么口感呀，一定也是妙趣横生吧。

简单易学为上品，谢谢楼主的好东西，收益了！

一个很简单的家常菜，可惜现在市场很难买到野生的鲶鱼，不敢吃他很多年了

家常小炒，又勾起了小时候妈妈做的饭菜了。好怀念啊！

比较简单，但是不知道味道会怎么样，鲶鱼其实还是很好吃的

我一看图片里的鱼就想吃,用蒜子去烧鲶鱼味道就更香.

鲶鱼的话我只吃过豆腐红烧鲶鱼，那个鲜嫩的滋味至今让我回味无穷

太棒了!鲶鱼--传说中的大补呀，简单易学，又学会一道菜。改天试试看。