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8 e6 t8 R5 B9 ~: v" G) l( K. m前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。
6 N6 q2 Y7 s5 z* O6 _没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
2 V* S. }. J) ?' _! L3 H我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。5 t4 f2 S% K* Y
老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~
1 Q4 z( j" ]$ \* F哈哈。。
% i8 [+ |( m, H说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。
. g  u- D. }8 j: A& R3 A& }9 P# F当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。2 |3 n6 L, Y6 q6 H; c! w( ~6 G7 ]: S
处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。
1 D) A1 X: I5 t1 l不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。  N- t5 @  v( O' n$ X; ]- ?
其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。2 z0 {- j2 a; b  k) X6 R$ Q" ~
腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。7 x3 q( e! C3 D7 ~, }$ U
只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。/ @2 A- [6 g6 F, a8 v: c
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$ _: D3 R+ y4 ^1 V. R4 _制作步骤：3 o" |* U3 ~8 [; o# Z/ B, u
P1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。% r1 }8 k$ g; d# T: j; D
P2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
' J1 C" m: Z1 c! R  q) k0 b& OP3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。& V2 e7 L; _; y: M
P4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。
3 t+ V4 I. r3 m! ^3 W( B* PP5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
4 x$ y2 f7 I( k0 C  o/ uP6：放入烤盘，下面垫锡纸。7 w- X% ?, X" [0 n. h! c  u
P7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。
( Z+ z! }. u& q) ~5 hP8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。
  U% v" V7 z3 v6 }有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~3 [. j; B. h4 b2 x
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大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的
& ]. i2 Y: v) h. sLZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。& ?4 N2 d! |) [1 {4 r: c- M
也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。