椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白/ \& U; l( m; ]( L8 d  m- \5 P0 t
炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！% T: c" o( e" J, _% b3 |1 v+ C9 A

  D; }0 ~3 A% D( a材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）
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用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用 / r1 A% O  N# O' j/ P( R+ _+ S  T
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燕窝灼水去异味（加2片姜） ' d  d" I& k) T) L, F! L% ?

" j; @: [: f; ^0 Q 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞） ' P4 j5 R# M  n6 r2 h/ O- {

; [' _# n$ b9 b! C3 P 蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫）
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燕窝混入其中拌匀 1 h7 i, G3 `) Z# |
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加盖大火炖10分钟至完全凝固即可 7 g! Z* o  z6 L$ H( ]: s2 @/ h

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. J$ Q3 P1 m' k; b: W! {: B, L% ~ 细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！