鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！  w7 i4 R% t  f/ L4 b' b

! o! a6 P3 @- Q, u　　烹制方法（两人份）
9 q) ~8 u2 [9 w# {) o" U
( {4 \$ g  v$ ^% P2 |　　材料：鸡蛋(4只)、葱(3根) , R5 o1 v4 X. G4 c
+ o6 v7 \6 w5 l- s! m
　　调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 5 y% h! o& K3 C! ~
4 Y; E: F' m1 I" n- t% s) F
　　
3 P, M( @' U5 D; v% }8 o3 `7 z& t) E! k, W9 d$ q- k# t: V( j
) I1 k5 b2 U" j
5 g/ R$ D  D' Y/ Q; z. u) O
　　
: v; b* j0 y( m" o
' q4 n' x! j. R( L- [: N1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。 , F/ W1 d+ Z# Q& P" @
( _# Q3 w4 h$ L) s( V$ n
　　
; ^! d" J9 A; m; g* V
' F% S, p0 K" {$ N5 H( ?4 d
* X* s; d4 P. N' H2 _5 c
' X* _0 q0 H: J: V/ G( Y. E　　% g: y) C- Z$ J9 D5 M
0 u. Z( V% @5 F
  i; E6 ^) s7 J# T5 }1 F% d  p

2 G# E# \9 _' Z- v- p" b0 X  U　　
# m+ o6 b, i( x4 K
5 e1 E+ D9 a0 u- C9 d" h. _" e2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
6 |+ h/ U3 C+ e' }7 f& z
' v6 @  _. g* h6 G0 H! K( P6 }" @$ T) s0 z5 A9 E( o
　　" S; {5 C0 M. C
8 u1 h! t" z8 y+ z! O

$ `. B4 R$ A' S- Z) R. t
+ f1 O, s; \$ h　　- h; h$ l0 {0 P6 ^5 }; p% r
( }, V7 F8 r6 C! y2 o# j
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 ; G4 X! Z3 W9 ]

" d7 h$ I9 V+ i% y1 t- c
; R, a8 a$ m$ d. K　　& M( z3 [* R& ^$ M+ \$ n5 x- J
! B  b7 O) M, z6 B

( ?. }/ ^9 r0 X( V/ e
  X0 v  T0 Q8 f4 ]! O- M　
1 `8 Y8 a0 F5 U; z9 J5 I! r3 z# W1 k# f! _4 H# b7 r: q- q0 B
　4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。 " p2 K! T; J# g- Q
9 A7 a; P& T: u% M8 l" j% }$ Z
　- y' @7 ?, h8 F  s" H. T* T' h
贴士
# z! Y0 w: g8 Z& W1 n* ~
% ]+ N, C* d! b3 ~  ^1 j( n- [' |6 X0 y　　1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
/ C2 V8 |% A8 l1 \0 m% C0 V# K
  `7 u" W+ |, ~　　2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
9 t# l: b6 Z/ \* I- }+ V- a1 d
9 x8 _. Y8 a2 |: d; g" f7 H　　3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
" d% H0 {4 x% U8 D+ T6 Q+ V
+ e0 }. K0 i$ n$ t　　4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

啊真是让人喜欢的美女,做的一定好吃

哈哈  大美女亲自下橱，还教的我们这样详细。我一定用你的方法煮煮，让我的亲戚朋友各个都知道我的手艺。最好把QQ号码合作电话留下，以便我以后有不清楚明白的地方直接联系你。

这么简单的菜还用的着学吗，看在美女的面子上还是支持你了！

其实最简单的菜,也是最难做的菜,美女可以把蛋做得这样好,确实难得

本来想看看楼主炒鸡蛋和别人有什么不同,却意外的发现了一个大美女.