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新年快乐菜之花开富贵

moohhoo

殘念&消失


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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-29 00:10  只看该作者
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新年快乐菜之花开富贵


  n' P9 k6 \4 q9 J$ F材料：苦瓜一个，腊肠，鲮鱼茸( m0 E/ Q6 C9 i

/ ?9 W* V* m7 G5 l6 [& j　　1：鲮鱼茸自已在家在剁一会，这样子更滑一点，加盐，糖，生粉，鸡粉搅到起胶待用8 F  o: [$ o! N6 C* C. Z% e/ D! l
& e+ Z9 [, j% j# e% [
2 G& d  d6 R. m/ u1 E) B

0 X# |7 D) l$ e- g$ O, |* P2 d
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# K3 Q. j/ k7 n+ _3 O- K  F! ?! l2 ~1 @/ m/ F4 B8 M0 w( p

3 r- b9 a) n" ^* P: ?' X
8 X% B1 j( \2 c4 K; R
5 Z+ |( N) d% C* f0 o2：苦瓜切成圈圈待用，腊肠切成小段，在一端切井字待用
$ C0 u' Q5 P+ n2 C3 X0 N6 h7 g7 q' f; U0 ^* |2 M

! y' Q7 G7 y) O! o3：在苦瓜圈里酿入鲮鱼肉，然后再酿入腊肠6 x4 [5 _: y5 x% Z6 M4 {9 j# Y/ d
$ A/ ^$ Z1 i" @4 v+ C+ ^4 ]7 v

0 f7 J: e. e: S& Y% f! A4：然后放入锅内蒸熟
) H/ Y' J; f% j: P# m6 [6 G7 |/ a  {8 }0 ?8 ]$ ~

- P! m2 C$ a# M( w# ]5 B" q0 @5：然后用蒸菜的汁，稀释蚝油淋上即可。。。
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