口感清爽，有降血脂的作用。菊花点缀更显气质。$ V" ?: p3 i* p/ n3 O

* T" m6 ~5 j3 f0 e( L- y3 r4 |准备时间：10分钟+ O$ y0 z9 m: B+ F

+ R" A1 u' _+ i# O' f制作时间：5分钟
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+ q) c+ S5 ]; j7 c5 U食　　材：菊花10克、西芹150克4 E) f, S# J( P! Q# J, t% L+ q
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调　　料：盐1/3茶匙、白醋3克、芥末油3克、葱油3克
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原料采买：西芹选择在超市中选购；菊花可在花店中购买，注意买最新鲜的。0 S4 q2 G: x9 P0 @6 Z' K" H
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做　　法： % V* \/ s6 h( U( h; v" A

) K: `$ p; l7 n2 V1 西芹去皮，切成大小均匀、长度统一的条形状，菊花掰开几瓣洗净备用。
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0 F- |$ s3 ~6 U+ `7 w8 q7 D2 西芹(热水抄熟)条加入调料码入盘中。菊花放在上面点缀即可。 . c) ]3 {& `3 U  x" ^+ S' f9 H( z
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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西芹本身里面有筋，把筋抽掉口感会更好。 . }+ I% M* N" n* g' i

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$ `. t, h0 l- B[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-30 18:03 编辑 ]

请问这个西芹需要用开水抄一下吗 还是生的就可以了

呵呵当然是用开水抄熟了，芹菜生的怎么吃啊。不过感觉楼主漏了制作的过程了吧，这样的说明也太那个啥了吧？

呵呵 芹菜 做的凉菜里面 不妨在调料里 稍稍的放点 冰糖 就一点点 还有醋 还有就是 做好了后放到 冰箱里 先冷藏 等得冰凉后 再用 呵呵 还是不错的

这菜主要就是开胃.上面在加点酸菜.放点豆芽就完美了

花店里面买的菊花可以吃吗？
  [6 Q% @4 I5 t' A9 F食用花和观赏用花是不一样的。

真是一道精美的菜，还有保健功能，真不错，有机会尝试一下。

不爱吃，素菜我最不喜欢吃的，尽管你做的很美味的样子。

介绍好简略啊.有点看不懂

纯粹是用来看得一道菜 估计味道好不到哪儿去