六味豆腐$ A2 S- {  E1 @; }+ w4 u

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原料：
7 O# A( _9 E) z! z! s3 H豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。$ A' @$ r; n! D+ A7 x

4 s* A) O, Q) d' ~" h# G5 ?: {调料：
( N* p. l: `( i' z6 h! M大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
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4 l6 F8 d( R7 Z做法：3 O; v# J: P3 H3 B9 i! l
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；) k# w  Q" ?4 ]8 c
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2、再放油中煸炒至微黄；
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6 W+ k/ o2 j5 B2 p. j6 E  R) I3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；! y8 q+ c+ u+ q$ I, W0 w# E

+ Y8 l& [5 Y' e0 A4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
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1 \5 l. `7 R! w& [  V) \5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
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; K9 b1 Q0 y# j4 y+ H6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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特色：+ m7 P  }# D3 O$ b" n
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。