香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。 % [+ H. e! F# j7 U8 {. z

" K% N* w  D5 N0 ?- d准备时间：7分钟
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制作时间：20分钟
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4 L4 L: K- t  ~: P! O原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。  _' E- D% w( Y
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食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。" X1 u' M# h+ V  N, l
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调料：香辣汁3茶匙。2 _! o+ _7 [5 F' U; n" ~+ Q

) k% p* [7 z7 M# f做法：/ p6 z2 f7 o; W) k6 G
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1. 牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。
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2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香辣汁淋在1上即可。 * V/ O! o" J3 ~6 S/ Z5 T
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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) R- Z6 x- D- \4 F6 ~% b香辣汁的制作方法：清水、鱼露、米醋同煮至滚，加入少量白糖、压碎的蒜粒以及红椒同煮2～3分钟，待糖溶化，收火转凉。
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不是说辣椒好像会比较刺激，胃病不能多吃？为什么对肠胃炎有好处呢？

楼上的，楼主是说香茅对肠胃炎有好处，不是说辣椒，哈

这个图图有点少啊楼主，不过经常吃牛肉对身体好~

我就喜欢这种独特的菜肴,香茅草牛肉看来很适合我的胃口阿,有机会尝试做一些,给朋友们尝尝.

看上去很有食欲，本人特爱吃辣，但是做起来好象有点麻烦。还是过眼瘾了

香茅草，第一次聽說，很新鮮的樣子，這個菜應該辣的吧

我也是第一次听说，不过看着好像很好吃~~~~~~~~

香茅草是什么啊？这里没建有卖的~~~~~~~~~~~~~

不知道香茅是什么，另外家里没有烤箱，所以只能看看了。