粥食在我国有数千年的历史,《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说,以药粥食补,既可保健养生,又对治疗疾病有辅助疗效。正值秋冬进补的绝佳时机,特介绍几款具有明目功效的粥品,以飨读者。

　　无论是美女,还是靓仔,他们一定会有一双明亮、有神的眼睛；上了年纪的老头、老太,只要有一双明亮灵活的眼睛,让人看上去一定会年轻好几岁；要具备一双明亮有神的眼 睛,除了平时注意卫生用眼外,日常的饮食营养是少不了的。时下是秋冬时节,我国民间素有食粥的习俗,营养学家认为,在秋冬时节喝粥养生是最佳时机,特别是在米粥中加入一些补品或药物,能达到护肝明目的效果。

　　桑椹果粥

　　【原料】

　　桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。

　　【制法】

　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用；

　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。

　　【功效】 补肝滋肾,益血明目。

　　【用法】

　　每日一次,常食。

　　【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

　　猪肝鸡蛋粥

　　【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。

　　【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。

　　【功效】补肝明目。

　　【用法】空腹食用,每日或隔日一次。

　　【应用】适用于夜盲症、视物不清。

　　榛子杞子粥

　　【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

　　【制法】先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

　　【功效】养肝益肾,明目丰肌。

　　【用法】每日1剂,早晚空腹服食。

　　【应用】适用于体虚、视昏等。

　　杞子粳米粥

　　【原料】粳米60克,菟丝子、枸杞子各20克,白糖适量。

　　【制法】

　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；

　　2、菟丝子洗净后捣碎,并先加水煎煮,煮滚后取汁去渣备用；

　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮,直至米熟软,再加入白糖,稍煮片刻即成。

　　【功效】补肾益精,养肝明目。

　　【用法】每日食用1次。

　　【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降,两眼昏花。  

　　苍术猪肝粥

　　【原料】猪肝100克,苍术9克,小米150克。

　　【制法】将苍术焙干为末,将猪肝切成两片相连,掺药在内,用麻线扎定,与小米加水适量,放入沙锅内煮熟即可。

　　【功效】养肝明目。

　　【用法】食肝饮粥,每日1次,连服1周。

　　【应用】适用于两眼昏花。

秋季是进补的时候了，护肝补肾是必须的，学习了，谢谢

秋天多吃点性暖的东西，养人，对身体绝对好。

这也太麻烦了，我就喝喝白粥吧，省钱又省事。

感谢楼主的发表，以后的生活中一定要多多注意

每天晚上都喝一碗香甜可口的猪肝稀饭

晚上就特别好睡觉

秋冬季节是要好好补补，药补不如食补，但也要注意量，补过了就不好了

人间大补呀

猪肝做粥我喜欢 配菜就非常讨厌 不知道为什么

我很喜欢明火粥啊，从小吃到大，感觉猪肝和鸭珍和牛肉煮粥最好