朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
& z( `3 @( T* \
# v; n* k6 M: i2 ~" d/ h$ N7 d" s0 g/ L6 K

" Q, m2 [" D5 `' i, {; U$ C& m2 ?6 L( d) N; J1 |% `
) p) v( l+ [2 A9 p9 }

+ p* U% `% _3 W# l+ h8 j5 A' n
4 T8 F5 }# [! o/ m8 m原料6 N/ j% q7 x. p/ Z# U; ?: o
臭豆腐5 E1 P4 l- g' C
素XO酱) M% \( w) ^4 a" t5 Y# }( ~
香菜" u3 w$ Z, ]. `) [# D: T
春卷皮# `+ u; s8 c7 A# ]3 ^! c4 e

% v* ^8 |/ S0 b2 \3 r6 ?9 Y* D; \( `1 O% A. ~  w+ G3 i

3 I% j4 L& o# W3 q3 j$ a制作
" J( W# f3 W6 ~7 T
- b$ u+ n) N0 a  B) J8 o8 }- v( J& m1．  臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎。
+ v# h* J  W( f$ s, c5 v& }+ N! z9 C/ G# S5 M" b9 H

: ?) _" i; B* j# {
# j" z1 r, L# Z8 W7 _- F; K2 E+ \- B* ?$ b+ A- w

1 i9 o  \+ Y0 Z6 P& j* W( `# V5 {
2．  香菜洗干净，切成细末。
# ]. g" s% V6 g3 S3 q4 A) V& x0 [" d8 S2 Z% P1 ], ^: B

9 h3 k; _/ K+ r5 K7 [
6 C( y1 M. {& K0 A( X( x5 ~, j" ^, g& `: P# D# X& E! i
3 g, W3 p2 U& ?" H+ m
3．  取不锈钢盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素XO酱、麻油、蘑菇精、盐拌匀，成馅料。  t/ @) ~- B/ t) J6 {- L

" M* D7 Z# j  U4 E: g) d3 h; j% O! W$ O, r5 T. z
) X" A1 X& W1 `
3 A" P1 z% J) c
- {0 @3 S  [2 M" E, H& S0 E# R

2 w. l' j1 a6 I. i4．  将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成春卷生胚。* y0 B& B; L2 s
3 k* z8 i$ E* H& v" v

9 l+ @8 K/ r! v7 s1 @" j( D+ U! M" h5 w
7 l# E: h7 ^( |. O3 _& t% }0 j
, N/ U; j" F, U/ {. @6 s( \6 v
5．  起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。% |* D8 i" w+ [+ {# R# L
: `9 @( q% C% D. D7 d

" O* E' }4 X% V0 ^" m8 `" ]6 A& y+ I

" |: O  z0 D. V$ S8 o
& |9 p/ f' w9 |% E" k( a8 \% a& I
  O4 P8 K/ l8 N$ i( M
; k; f6 O+ v9 k: u7 q+ h4 l' |
5 J# V4 C1 Y3 Y* h
( |1 L8 g! u7 O

$ O2 z, w* y5 @6 c3 K朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

让我想起了老婆家乡的烤臭豆腐，那个跟上海的完全不同，细嫩化渣，而且环保啊。

这个做法倒是第一次听说，不过拿臭豆腐做春卷。。。。

自从报道了黑作坊制作臭豆腐的过程，就再也没敢吃过。

这道不错
7 u2 _7 I3 l# c) [% Z" y7 e很喜欢吃臭豆腐
. |( @% |6 ^' H6 v  ?1 t闻起来臭但是吃到嘴里香啊

臭豆腐闻起来臭，但吃起来可香，卷上 春卷一定更好吃的

春卷我喜欢，也方便做，不过我更喜欢放球菜香菇的

这样一炸,那不是满屋子都是臭豆腐的味道?

炸臭豆腐确实好吃！不过把臭豆腐弄碎了再炸，感觉不一定那么好吃了~

小的时候不是很爱吃，不过一星期吃一次对身体有好处！