推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19

秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢4 }& \) i* ~' d* V6 K, D. M

8 z' `# p% Y, b  b* V/ o8 A) U# y/ D' `; U- s
" X1 ~- u% r4 y; ?6 e+ I3 x

$ O- i& Z1 W- e# N
& _" }8 {0 ~7 t2 b" A$ G+ M8 i' s. l& |$ i  _

4 Z  ~+ V8 k2 t/ q. r6 Z) M
/ H& [: {4 B) W: @. T主料:山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克% U" q" U& i" n, ?( f
8 x: q. h% C. _) i6 O
辅料:葱末和姜末适量
: }: b1 R/ N  L$ }8 I  M+ c! t; M
9 {* d" i! M- i调料:油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
( ]/ A- Y9 Q8 J/ ]" F
# l! m' \- m* n2 \* C
; ^2 U9 ?/ Y5 u' E
做法:
) [( j: t$ a2 e$ x1.将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。

$ k' d8 L9 h+ n! K9 F
3 x; E. y& s9 j2 l" I" \( q! q4 \2 j% V/ C  k# c# Y

' |. h6 I" n( e; A+ E$ S
: N! n8 l; Q2 P( E; C+ A4 L  a8 ]& r* S- T/ E  n$ z2 Z9 v
% S# a0 W' B, o9 t
2.用手抓匀,腌制15分钟。
0 A: @* t5 {% ~& p" v4 r+ e0 j3 o7 t8 N7 O

$ X" @* J; R$ v# t4 R5 T5 D2 T' h4 z5 @( I8 Y

. }$ K8 Y9 _. m! b! f/ L+ v+ f# G* r4 f
: @4 O1 O  Z6 E7 W5 b
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。# F( L2 g& B  F6 X( \$ h  L1 S
' l1 T; |% |! S' p# j* I* ]

/ q+ P7 P) X  ?- ^
' m' A+ ^! L# ~2 f& @
' R# d6 B$ Y* y5 i+ e, V+ [- _
2 N* n6 ~* H3 f8 t+ i, }+ @) d6 X/ e  l+ ?; e6 A$ _. `
4.炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
3 u. u, ?- U* j0 w' r9 ~: _0 q/ D7 h

+ O( C5 B) o0 F2 W! |. @
, j0 j- e$ v. a
! r* w* ]- K9 @! p, ]& s7 w! s
& ~/ B  h5 R1 E! Y  _* d4 u9 Z0 ]2 v
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔一分钟。, {- F$ @+ Z2 A# D
- C9 I# Z! X' N
+ o& ^! G7 y" X6 V4 F: F
+ l5 C1 s/ S; L* K; V8 O( n2 a

" H* F' k1 i1 W5 O' Z, H$ _% }1 m6 L" N. D/ [1 b6 k
6.倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。0 c' u6 ^$ D- d0 k9 Z0 ~9 |2 F

+ u0 `0 f6 Q1 b
( \, Y$ f1 M: m' Y4 k1 u$ a) L
* |5 `% |- ?; E! u
- `& n* ^/ ]: ~: \8 X" Y6 t7 U; R- A; {/ z% l* E) D/ P

% v" y. F' N1 O* m" Q
3 g' Z2 q$ p% y9 l2 ~5 P, ~$ D多说两句:
* t1 x' H& J1 B0 R5 ]3 k平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味,
' j! g8 w, w5 s$ ]3 v# F这次做的山药牛肉粒不需要这一步了,% y* D, `1 A: p/ G& `, M" a, f
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
% R$ A" @0 h' m" X: Q+ c0 l( ]+ ?0 Y8 t) {6 L
处理山药的时候,皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒,用白醋水清洗即可好转。
2 R! w$ B  ]$ w2 [
& v- v/ c( Q/ P
$ |# R9 b  d" F' U" h  O
& _0 x8 I- D5 W8 _" [" m4 A
% G* \+ z" |0 z+ h+ L. q
- @3 M2 N- w2 u4 k
3 [/ z5 f5 k5 h$ F
朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19
TOP

这个好,正适合这个季节!!!
. }& R+ i3 ?+ \6 @, C学起来!!!!

TOP

秋季吃山药很应景啊,营养上也撘配得不错。

TOP

这个季节吃山药最好,补气。而且山药还有一定的要有价值

TOP

说时迟那时快,明天就去买来试试。秋天吃这个应该有效地说

TOP


: a2 R3 M2 q, _$ l+ ~. }4 B8 `- N- ^香港限量版LV
8 a1 F+ h) u' e5 U0 \( }LV限量发售,全国货到付款,
6 t& F4 l4 ~9 T/ i4 ?先看货,后付款!5 s% e  U$ S. ~9 \/ k
/ o& ?: \! o6 [- n+ n
官网:http://lv.41379.com/?tg

TOP

哎哟歪,这个菜的成色怎么看怎么像给小朋友开胃用的

TOP

色泽鲜亮,营养丰富,看上去就胃口大开,当下酒菜不错啊。

TOP

这道菜看着都有食欲,我也是非常喜欢吃山药的,谢谢楼主分享。

TOP

这个不错,荤素搭配。而且山药比较有营养,可以养颜。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 09:19