蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。4 t: [( {$ H( J; Q+ v% n: r/ E

# t( i4 q$ o0 H3 |7 V8 c" q; X准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟8 B( B/ K+ ^4 D0 e6 t7 G

& s3 k( K. I0 z食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。: @# T0 {+ o8 A/ j7 ^
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调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。$ a" Q9 C" G# _! h2 H; _

- I) P7 T: f+ Z2 h. Z4 K原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。7 l0 R9 ?. X+ g! }6 w: Q" c% K. \

! P- S2 B* }5 e做　　法：
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, E. S; S; Z; M& c1 v' L1 将大虾去虾线，开二。
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) ]4 G  ?3 d+ |) D! t7 a  t) `/ ?2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。
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3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。 % ]0 p) i, j  y; l9 D+ q$ ^0 D2 W

: h, l/ B/ x# @* M5 Z烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
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看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈