" i/ `. ^  W% i  t& C
8 n* u7 e2 }7 |8 h

" m& U: k' z! H+ _& }8 C! v, V/ Q6 k" ?" E. m& i. m
+ ~& l6 o' K0 o- F% {5 v6 x; o
冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。
6 u7 K# v/ v6 j. T/ @! Q6 ?: p* B# _" W! D" P0 K
1 h1 H: ]2 k+ x

0 V, u$ [* s8 X+ t6 }摘去豆角的筋。
, k% ]  q4 ?' z3 `3 v+ \6 D) B7 k$ f
+ x5 |3 f/ P6 ~, @4 x6 }$ j
洗净，切成半厘米的粒。( g! l: |# K! c2 X9 _# F

6 e. M2 o" [" a/ j; @
/ `( y1 j' d1 y' |8 S1 T% n橄榄菜，姜蒜末，辣椒。
/ ]2 V4 f2 z! s. G' l6 k& ~- m( s( I' i/ ]' R0 F0 i+ ^7 g

" F& z) K5 Q6 H9 l4 R! ?调料下锅爆香。
5 p3 W' K8 `0 h, p2 T
. b5 F4 c- P3 H7 r7 R5 f$ k6 E7 A
把豆角倒入，翻炒入味。, G2 v6 P& U, v$ u

$ R: J1 e3 R+ d' Q. U  @2 M4 t5 T$ {' Y1 {

( E; ^9 w) Q& b" x* p1 q
7 S, O# Z; `5 j6 O加入水焖一会。, i. l# M, ?/ p2 b( u: E" v

+ n  S/ b+ `& {: E7 R- b+ M$ I/ }% ?% u
OK。
* f+ m5 E! @! c% d- c* ]: H8 Q# [' g$ V( u
! ?7 j* x8 T5 V' g+ [
* @/ E) Z) U# g1 D: }
验证码9 e( h  e& U- Q" Y3 o. v( q
3 {2 |7 K5 l% y/ o: \
" ]) D9 M; j, F3 P; `; g+ c% c6 I2 Z
: ]0 z. m! ]2 T- y# ]- Y
6 Z) W9 E4 A* H
8 r2 u% r- W8 f4 s2 O# @% g/ m

! P$ S- q; B8 c3 v7 C5 X8 t6 v0 g' w; q

9 g  ^/ G" d7 Z9 _
* {$ O1 p  L$ \, [6 ]

我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。1 |) A! B) q/ [* y+ y" @  u( a
豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。/ {  y. Z( K" g% u) [" c
另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。% x5 a  H3 t* m0 _8 _
总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。
0 p7 ~$ W2 V8 T* E6 P- o& D9 O$ C- i
6 s/ z; M9 O5 x' D6 {% K茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。$ H2 j3 j6 o5 G7 s8 \9 W7 D
+ z1 V4 R2 E( ]
再次感谢你的分享！

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

看上去已经口水直流了。很难吃到口感很好的豆角，火候很难把握的，希望楼主的很好吃

茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃 * j, g: o; @- `* _- l
还是上了岁数的女人回做饭啊

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。