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甜甜冬瓜糖

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甜甜冬瓜糖

先上成品照片  ! A3 G- e9 @' F* V4 C

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材料有 冬瓜 白糖 生石灰2 @7 {* E8 ~! [' V
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  冬瓜和糖都有,可是上哪去找生石灰呢. 不过这可难不到我, 去买了"美好时光"海台两袋5 x6 M$ n3 K+ o9 @5 l$ A
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  里面有生石灰做防潮剂.9 S8 k  E1 J0 m' X
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  1.先把冬瓜去皮去囊,切成0. 5厘米厚,0.5厘米宽,7--8厘米长的条状。% ^9 o! Z* s$ L% c6 S# L- ~* R

' y1 @) F$ o4 G  2.把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水.估摸水能没了冬瓜就可以了.(这个要有点耐心,多搅拌)$ ?2 d7 S- |$ }* i9 N. m2 a* I
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3.把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时.& M1 S5 j- V3 \" L" F

& z% O8 e0 L- q& a) K- m: z  4. 然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟.
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  5.热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好.冬瓜和糖的比例为100:80 .然后放上两三天. O4 w' d8 B. f3 o1 j

$ S; Q  v6 n4 ^: f/ G: S  这是两天后的样子, 水不是我加的哦,是自己出来的.
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4 a4 b7 c' q, [. Z6. 最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆.
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6 J, k8 a/ _' i  7. 离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状.然后冷却就大功告成了.哈哈
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +30 发贴辛苦了 2007-2-7 19:20

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干燥剂上写着不能食用,会不会中毒啊?

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生石灰!! 能吃的吗???  不会吃死人吧!!

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