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材料：鸡翅   姜  蒜 辣椒7 E. X: }8 G  |
调料：黑啤  苹果酒  老酒  蜂蜜  烤肉酱 十三香  老抽  味精
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做法：1 先将鸡翅洗净，锅内烧开热水鸡翅下锅煮一会儿捞起备用+ D! A( q! c: g/ M8 x2 D1 Z
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2  锅内烧油，将辣椒姜蒜倒入煸炒然后倒入鸡翅加入少许生抽炒上色
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- b. t+ I1 s' c' F. [: V/ G3  随后倒入黑啤，倒的量一定要没过鸡翅，然后加入剩余的调料小火炖20分钟左右直到收汁即可出锅装盘。* }$ m7 P) C# ^, M1 B$ J
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经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。; \4 B* H) Y/ h0 Q# M

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1 w/ [, F( f  c9 g2 m  }+ [苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富。它采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
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[ 本帖最后由 gx520 于 2010-12-17 13:33 编辑 ]

楼主做的这道菜，真的很棒。因为鸡翅在炖之前要用调料烹炒，火候大了时间久了在炖就不好吃了。, r: v& N8 G' X* K  A1 Z$ J
要是炒时间短了，在炖的话就不爱熟。所以这道菜也很考验厨艺。

不知为何前面的图都看不到了，只能看到最后一张。吃过啤酒鸭，这个黑啤翅成品看上去很诱人！！

啤酒菜系只要是味浓，吃起来感觉满口都是油，个人是比较喜欢的。谢谢楼主分享！

只吃过可乐鸡翅和啤酒鸭，还没想过黑啤鸡翅，呵呵，不过看上去很可口的样子，楼主又给我提供了一道好菜。

看上去不错，有食欲感，也要学学做做看，饱一下口福。

路过，我还是喜欢烤翅，要BT的那种啊呵呵

就只看到最后一张翅了,好诱人啊.今天吃了以个觉得不是很好.你的颜色好馋啊! z- ?3 l1 b5 p- F
!

诱人的色泽加上香滑的口感，你的鸡翅真是非常诱人。

图片有几张已经挂掉了，请及时补上！这么好的一道菜没有图看太可惜了！