' W: e; B; F- m3 O. G* ^5 F4 c+ i! N; [5 G; B9 ]& i
% R' a8 o6 R9 e3 `% O7 E
肉切成合适的大小。& M+ X( T) g, K4 W6 b1 }
! E' a- K/ g# ^) l9 ?. G5 y
" n0 ^) H* e9 p2 M, [

( d0 ^) p5 S" ]) `7 r, T; l4 C花生米
# Y* |5 U+ n9 [+ R7 p1 p. A. @3 H6 t$ s# \

+ \, v/ G7 ~* I3 s% o4 s0 K6 V7 Z* P5 D
调料+ U6 r9 V4 n4 x
6 {4 |( |% [/ l% E2 i

) k3 d$ ]! H7 ]: i, Z白糖是炒糖色的，生抽调味。
( H, u% o3 Z  k3 @  c$ c& a9 }- d: D  w" {, O- t
/ `2 A+ P/ \$ \1 O
  o) ?3 ^; X9 o1 v. D/ D, r* c

( b7 K0 J0 r; Y: Z; I9 H! N3 p
- S; K- [7 r( S0 i: A* y差不多就这样了。3 C; k, D) H8 ]' H

) n3 P* x! t# j0 e- Q. c" }+ C' A. C1 e, y: @

. u8 u4 ]) H8 O4 w/ p/ _花生米清洗一下。
. H8 l. N. @* G1 \, @2 F+ L: X6 U- e3 e" u! H

1 d! Q" U) k# G4 p, A
9 C2 ?0 L8 L- v炒的糖色，在煸炒肉块。
. n4 d7 I1 X# n7 a# L) G  N! a) j  K% d& _% M; g
7 r+ L& x/ y% E" e+ w8 c  X" Y

7 l" C7 `$ _$ B  q* x" |OK了，开吃。
8 M# m0 ~5 T/ X" s
- r6 O9 {3 X7 i6 q; a% m
3 g# k( s, j# d) r7 D( B9 B: Z5 _) ^5 W# i" w5 T3 O

% g( t1 h7 Q' L: d
2 O% [9 l( z1 J* [
7 r( O- `/ R- `! ?% M/ ^% q+ ?
' p% @6 ]* q- l0 T* [

看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！0 z! [1 g# N6 p9 i0 j) d

) b& Z0 ^$ ?- S7 I/ X+ i+ ], D好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 $ ^3 V1 U' a$ I) w  Y! \; V+ U2 X
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

8 ^! }% q4 _  O8 o1 x4 x

0 y( q. N+ ?* z) Q8 f% @" U
! c# [4 T  F1 G% s2 `; ~$ P, p8 z$ i! g4 v' `: O) z7 w! e
是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 3 b8 r, i8 E* ]( E/ \
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。