+ O8 e; k( j. Y' }. s$ t
# D( j$ W& n: c# u& W. s& W
; N4 N/ _+ |$ @$ w处理好的鸡肉用清水泡15分钟。& p9 P5 K% x- N- J8 v

8 R3 V- F) V9 m4 l( x
1 Z* Y3 D5 x& z# d( [$ y, F
3 n. K' A3 a' i5 O看起来还是蛮干净的。
+ D6 @7 L8 P* y$ d" [; w9 v2 U% ^# v% H: C

7 F* D$ ?) J$ N# _4 H7 }8 p& j泡了2小时的莲子和芸豆7 e0 U+ r2 S9 {) N5 H0 Q* i

1 N- k3 e" w( n3 K1 Z
! h  f" M& ]2 m; `# q7 e6 s8 D; ~姜片和胡椒仔，胡椒仔就要整粒的。) ]- C' W4 R4 X8 Q
5 M' H8 p7 I" D, P
0 K# t5 a+ v: p, ?0 T6 j  c9 M
枸杞
# @" j( I0 _  R( J5 X, B( J: E+ S* C8 M* O
  G$ u3 O. R7 Y: o3 i
所有材料放锅里大火烧开5分钟，转小火炖2小时。: f. @" Q; F3 v9 d$ w, G& F2 ?
/ n0 O) q$ W5 ^' r* D# o% B9 Y
) I% V3 b. O5 Q! r: T1 C! L; Q7 E
炖好的鸡汤。6 t) m4 X- }& ^+ s  u
0 M8 }+ ^6 M" G) J# @
1 _' s2 t7 s5 O5 e% X
白米饭配鸡汤很美味呢。6 M% X# w- R; j, c) M( r

" K! R8 n# W5 ^7 S! F$ I4 k/ ?" b  A! A
=========================================
5 D" K  o- V; I/ `, U. i/ g: ~0 I/ H) G' h) A3 C
百科一下（转）：
# D7 R8 ~% k( V( |5 W
) c/ _6 ]3 ^1 L% I* O! M- c7 J* ]0 b. a莲子营养价值： , d. }1 ]# Y8 g6 N0 y1 S8 `
1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；0 Z. a2 H  L: {- k( ~5 d; L
) q! O# h' ^8 Y( G0 |! c
2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
" a# \; G% l- \9 s7 L2 ^; ^3 k! a- w  G0 q: x9 T& V
3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
0 S+ @! Z* Y+ q5 f3 P
7 q9 [3 u. W1 U- h0 V4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
4 l* |* P( A% t+ `) U. ]1 e, o+ K, G3 y! q/ `$ t) f
芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。
, F6 b9 i! E4 t
7 [$ e& N9 {) T# c+ P枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖
% {0 p* h5 b- o
; w( Q' _/ p$ p6 m4 E1 w6 N1 Y! H9 C3 F  D
===========-=============
2 e0 W( _8 c/ J  P. h. y5 |6 ]
' F- @4 M$ m( D, ?. C/ i加验证
- d' @7 L& G; S  R2 D1 A. @" c6 f/ [8 e
9 N0 n' T' k  h: R" k& n" S" c
' q1 D; F- J  C6 U' W0 w* [0 X
& D6 d  K! N! x以后就用那个小猪的钥匙扣做验证了咯$ Y& H* V$ X0 z8 d( {0 Q& a
/ [5 t. Q2 M0 e

* j) K, E! h; f6 D3 L% n0 s5 v
5 t3 Q7 b! @0 y[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-12-23 02:20 编辑 ]

白米饭配鸡汤...就好似饮紧汤甘.即使是饭都会当做汤料送进嘴巴  汤面的鸡油食的时候隔离隔离吧~吾好食甘肥好

确实是这只鸡太肥了，鸡油好多，都飘在汤上面了。

一看就是补品，不管味道怎么样，但是营养是非常丰富的

这不仅可以兼顾了营养，而且还能起到一些补身体的功能。真是一举两得。楼主大才啊

话说，我不太爱吃炖的鸡，但是是鸡汤很美味我很爱喝。
# x" ^( J* t! S$ O( W看到这么些材料，就有点发馋了。
7 k$ l2 u' E7 `, c2 W另外，楼主选的枸杞啊莲子啊芸豆啊好像都质量很好的，是在超市买的吗，看着就有感觉。7 Y- ?, N& v0 q  h6 z  i
白领姐姐有口福了，让姐夫好好谢谢你。

炖鸡汤的时候我喜欢快好的时候放几片火腿，这样感觉味道更鲜，泡饭吃可是我的最爱了，不过经常吃泡饭对胃不好

鸡汤泡饭不知道能撑破多上好吃鬼的肚子！！

谢谢分享、我夫人正有身孕。这汤料好食也、

起码得炖两个小时吧，冬天还可以把鸡肉换成羊肉，补补更健康。