贺年点心之“炸油角”
面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖
先将所有馅料材料混匀待用。
做法：
1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。

原来是饺子，很对过年这一主题，学习学习！